さつまいもと柚子の実のだし蜜煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- さつまいも 小１本
- ゆずの実 4房
- ゆずの皮 1センチ角
- だしのもと 小さじ2/3
- みりん 大さじ１
- 水 カップ1/2
- 山田養蜂場の金柑のはちみつ漬けの蜂蜜 小さじ１
作り方
- 1 さつまいもは食べよく切って3分ほど下茹でし、水洗いする。
- 2 鍋に水とみりん、だしのもとを溶き、１を加えて中火にかける。
- 3 種を取り除いてゆずの実を薄皮ごと入れ、ゆずの皮の千切りも加える。
- 4 煮立ったらあくをすくい、蜂蜜を加えて弱火でさつまいもが柔らかになるまで煮る。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)2023/02/12 19:46
あけぼのマジックさん☺️実家で収穫したさつまいもと、ゆずがあったので作り置きにしました☘️爽やかな香りいただくの楽しみです✨
レポ、ありがとうございます♥️
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