白菜ネギ椎茸入り卵スープレシピ・作り方

Name: 白菜ネギ椎茸入り卵スープ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 白菜 1枚; 椎茸 1枚; ネギ 6センチ; 卵 1個; ☆だしのもと 小さじ1; ☆みりん 大さじ２; ☆酢 大さじ2/3; ☆めんつゆ 大さじ1半; 水 カップ２

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あけぼのマジック

さっぱりいいお味に

材料（２人分）

白菜: 1枚

椎茸: 1枚

ネギ: 6センチ

卵: 1個

☆だしのもと: 小さじ1

☆みりん: 大さじ２

☆酢: 大さじ2/3

☆めんつゆ: 大さじ1半

水: カップ２

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ白菜を入れて3分ほど煮たら、刻んだネギとスライスした椎茸を加える。
2

2分ほど煮てあくをすくい、☆を加えて5分ほど煮る。
3

野菜が柔らかくなったら、溶きほぐした卵を回し入れ、ほどよく固まったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ちょっとおかずが物足りないときの卵スープ

公開日：2015/12/25

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。