丸ごと柚子ジャム レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ゆず １個半
- ☆みりん 大さじ２
- ☆山田養蜂場 アカシア蜂蜜 大さじ１
- ☆メープルシュガー 小さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆塩 ひとつまみ
- 水 カップ1/3
作り方
- 1 ゆず１個は丸ごと、もう半分は皮は使ってあったものなので、房の中身だけ使います。
- 2 丸ごとゆずは、たっぷりの水（分量外）を煮立てて皮ごと丸のまま茹でる。
-
3
水洗いしたら、皮をスライスし、種をとりのぞいた中身とともに鍋に入れる。
半分のゆずは房の部分を種を除いて加える。 - 4 鍋に水と☆を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、柔らかになるまで、かき混ぜながら煮る。
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- カテゴリ
- ゆず
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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