ゆずのみりん煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ゆず 3個
- 水 カップ1/2
- 馬場 みりん 大さじ７
- 砂糖 小さじ３
- 塩 ２つまみ
作り方
-
1
たっぷりの水（分量外
）を沸かして、洗ってへたをとったゆずを丸ごと入れ、2分ほど全体を返しながら茹でる。 - 2 水洗いしたら、少し切って別の鍋にゆず果汁を絞りだす。
- 3 果汁を絞った柚子を輪切りして、種を取り除き、皮と果肉を２に加える。
- 4 皮や果肉を加えた３に水、みりん、塩、砂糖を加えて弱火にかける。
- 5 焦げないように時々混ぜながら、15分ほど煮て柔らかくする。
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- カテゴリ
- ゆず
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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