じゃがイカ入りおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて食べよく切り、下茹でする。
   ジャガイモはピーラーで皮を剥いて、丸ごと固めに下茹でする。

2. 2

   卵は10分ほど茹でて殻をむく。

3. 3

   鍋に水と★を入れ、１と２、黒白滝、半分に切ったさつま揚げ、つみれを加える。

4. 4

   あくをすくい弱火にして15分ほど煮たら、いかを加えて5分ほど煮て火を止め、そのまま味をなじませる。

5. 5

   半日から1日味をなじませ、食べる前に温め直す。