椎茸と野菜の甘味噌ソースレシピ・作り方

Name: 椎茸と野菜の甘味噌ソース
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: どんこしいたけ 1個; 紫キャベツ 2枚; にら 7本; 味噌 小さじ2/3; 砂糖 小さじ2/3; めんつゆ 小さじ２; みりん 大さじ１; キムチのもと 小さじ1; 水 大さじ２; 七味唐辛子、黒コショウ 各１ふり

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あけぼのマジック

椎茸と甘味噌が合います

材料（１人分）

どんこしいたけ: 1個

紫キャベツ: 2枚

にら: 7本

味噌: 小さじ2/3

砂糖: 小さじ2/3

めんつゆ: 小さじ２

みりん: 大さじ１

キムチのもと: 小さじ1

水: 大さじ２

七味唐辛子、黒コショウ: 各１ふり

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作り方

1

小鍋に水、砂糖、味噌、みりん、キムチのもと、めんつゆを入れて混ぜ、弱火でとろりと煮詰める。
2

ざく切りした紫キャベツとにら、椎茸を3分ほど茹でて水気を切り、１をかけて、七味唐辛子と黒コショウをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しそうなどんこ椎茸が売っていたので

公開日：2015/11/07

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。