カリッ☆基本のピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆をボウルに入れ混ぜ中央を凹ませオリーブ油、水2/3を入れます。箸でかき混ぜながら残りの水を様子を見ながら混ぜます。全体がポロポロとしてきたら手で一まとめにし軽く捏ねます。

   

2. 2 暖かい所にボウルを置いて発酵させます。※日当たりの良い窓辺などに置き、乾燥する場合はラップをフワッとかけます。

   

3. 3 40分～1時間くらいして軽く膨らんだら軽く捏ねてガス抜きをします。

   

4. 4 生地の完成、分量外の打ち粉（強力粉）を敷き麺棒で縦横斜めと延ばし好み大きさで　どうぞ。※25～27ｃｍが2枚できます。