おばあちゃんのなす炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすのヘタを取り、半分に割り、斜めに1㎝幅に切り、水につけてアクを取ります。
-
2
玉ねぎも半分に切り、5mm程度の薄切りにします。
なすをザルにあけて水を切っておきます。 - 3 フライパンに油をひき、強火でなすと玉ねぎを炒めます。
- 4 野菜に火が通ったら酒と砂糖を入れて混ぜ、醤油を入れてなじむまで煮てできあがり。
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甘くなくてしょぱいけどさっぱりおいしい。