彩り薬味セット レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- えのきだけ 1袋
- ※砂糖 大さじ１
- ※だしのもと、純米酢 各大さじ1/2
- ※馬場 みりん、醤油 各大さじ２
- 生姜の甘酢漬け 小さじ１
- らっきょう 1粒
作り方
- 1 エノキダケは小さめに切って茹でる。
- 2 ざるにあけたら、空いた鍋に戻し、※を加えて中火にかける。
- 3 茹でて出た水分を使いながら、煮詰めていく。
- 4 冷めたら、小さじ1～２ほどと生姜の甘酢漬け、らっきょうと盛り合わせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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