葉ゴボウの炒め煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 葉ゴボウ 300ｇ
- ニンジン 1/3本
- 糸コンニャク 1袋
- 竹輪 4本
- サラダ油 大さじ2
- ☆醤油、日本酒 大さじ3位、大さじ2
- ☆砂糖、出汁の素 大さじ1半、小さじ1
- ☆水（必要なら） 大さじ3位
- 輪切り唐辛子 1/2本分
作り方
-
1
葉ゴボウは茎と根を使用。
-
2
茎は4ｃｍの斜め切りにし水に30分浸けた後、サッと下茹でします。硬い場合は長めに。流水に取り30分くらい水に浸けます。
-
3
根があれば茎に合わせてカットし水に浸けておきます。
-
4
食べ易い長さにカットした糸コンニャクを乾煎りしサラダ油、ゴボウの茎に合わせてカットしたニンジン、③の根を加えて炒めます。
-
5
油が馴染んで色が変わってきたら②の茎と細切りにして竹輪、☆を加え、ます。途中蓋をし炒め煮にします。仕上げに唐辛子を加えます。※水は炒め具合によって加減して下さい。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 炒め煮
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
