味つけに生姜を加えても良いですね、冷めてもというより暑い時期なので冷蔵庫で冷たく冷やして頂いてます。 オクラでなく油揚げでも煮たりしてます。
茄子がたくさん採れるようになって油なしで炊いてみました。畑のオクラ小さいので丸ごと煮てます。
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