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ピリ辛で元気に☆茄子と鶏の味噌炒め レシピ・作り方

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jaran0705
ピリ辛風味が食をそそる!

材料(2人分)

鶏もも肉
200グラム
茄子
2個
キャベツ(大)
2枚
◎おろしショウガ
1片分
◎味噌
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎酢
大さじ1
◎水
大さじ1
◎豆板醤
小さじ1/3
少々
ごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    茄子は皮を縦縞に削ぎ、1センチ幅の輪切りにする。鶏は食べやすく切り、塩をふる。キャベツはザク切り。◎を混ぜ合わせる。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮を下に中火でこんがり炒める。裏返し、茄子とキャベツを加えて炒め合わせる。
  3. 3
    鶏がこんがり焼けてきたら、仕上げに◎を回しかけ、全体に絡ませる。

きっかけ

暑さで食が細くなっていたので、ピリ辛レシピで栄養を摂ろうと思って。

公開日:2015/08/02

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉なす全般
料理名
茄子と鶏の味噌炒め

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jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き(+スイーツ好き)、ヘルシー料理を探求してます!

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