油なしでナスの煮物 レシピ・作り方

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ミルミント
油なしで煮てみました。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ナス
３個
だし汁
200ｃｃ
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ１
醤油
大さじ1
生姜みじん切り
小さじ１くらい

作り方

  1. 1
    茄子はへたを取ってところどころ皮をむき4つぐらいの乱切りにして熱湯でさっと煮てザルに上げます。
  2. 2
    だし汁で茄子を煮て砂糖・酒・ミリンを加えてナスが柔らかく煮えたら醤油と生姜を加えじっくりと煮含めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし汁の代わりに手軽なだしの素小さじ１/２に水１カップでも良いですね。

きっかけ

ナスに油が欠かせないのですがさっぱりと油なしで 煮てみました。

公開日：2015/07/21
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カテゴリ
なすの煮びたし油を使わないなす全般
関連キーワード
煮物 和食 家庭の味 含め煮

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ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

つくったよレポート（ 1 件）

2016/10/27 18:56
おいしかったです^ ^
あっこサンバ
あっこサンバさま、レシピ報告をありがとうございます。きれいな色で優しいお味が想像できて美味しそう(^^♪

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