生姜入りキュウリのさっぱり佃煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- キュウリ 2本
- 新生姜の甘酢漬けの生姜 5枚ほど
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 純米酢 大さじ2/3
作り方
- 1 キュウリは薄切りして水洗いした後、鍋に入れ、弱めの中火にかける。
- 2 砂糖、塩を加えて、キュウリから出てくる水分を飛ばすように炒め煮する。
- 3 新生姜の甘酢漬けを刻んで加えて炒め、酢を加えて、キュウリがしんなりするまで炒めたら完成。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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レシピへのコメント
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新生姜の甘酢漬けも自家製なので、無添加です！！