煮汁までいただける♪かぶの薄煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- かぶ ４個
- かつお風味のだしの素 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 純米酢 大さじ1/3
- 水 カップ２
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、かぶの葉を加える。
- 2 2分ほど煮立てたら、弱火にし、だしの素、砂糖をとき、ピーラーで皮をむいて４等分したかぶを入れる。
- 3 みりん、酢を加えて弱火で10分ほど煮て火を止める。
- 4 粗熱が取れたら蓋をしたまま、冷蔵庫等で保管し、一昼夜寝かせて味をなじませる。
- 5 食べる際、汁ごと耐熱容器にとり、レンジで40秒ほど加熱して、暖め過ぎない程度でいただく。
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- カテゴリ
- かぶ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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