軟らかジューシー鶏モモ肉照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し鶏モモ肉を並べ焼きます。両面に軽く焼き色が付き始めると、鶏肉から脂が出てくるので、隙間に細切りにしたパプリカとシシトウを並べてソテーしながら焼きます。

2. 2

   軽く焼き色が付いたパプリカとシシトウを取り出したら、手で割いたエリンギを加え焼き色を付けます。鶏肉は中火～中弱火で何度か上下返しながら、シッカリ焼き色を付けます。

3. 3

   エリンギを取り出したら☆を加え中弱火～弱火で蓋をして蒸し焼きにします。鶏肉に完全に火が通ったら蓋を開け、取り出したパプリカとシシトウ、エリンギを加え照り良く仕上げます。