卵とチキン野菜のお蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、スライスした金時人参、刻んだ白菜を加える。
- 2 5分ほど煮たら、半分に切ったシイタケを加え、めんつゆ、酢を加える。
- 3 2分ほど煮たら弱火にし、薄切りしたレモンを加え、鶏むねを加え、卵を割りいれる。
- 4 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、日本蕎麦を2分半茹でる。
- 5 ３の鍋のあくをすくい、鶏肉に火が通り、卵がほどよく固まったら、器にとった４にかける。
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- あったかい蕎麦
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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