切り昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 切り昆布（すき昆布 乾燥） 20ｇ
- 大根 5ｃｍ
- ニンジン 1/3本
- 糸コンニャク 1袋
- 焼き竹輪 3本
- ☆水 250cc
- ☆醤油 40cc
- ☆ミリン 30cc
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆出汁の素 小さじ1
- サラダ油 大さじ1半
作り方
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1
切り昆布は微温湯に浸けて戻し食べ易い長さにカットします。大根とニンジンは千切り、竹輪は輪切りにします。
-
2
食べ易い長さにカットした糸コンニャクを鍋に入れて乾煎りし、サラダ油を加え大根とニンジンも加え炒めます。
-
3
切り昆布と竹輪、☆を加え、蓋をして煮ます。
-
4
具が軟らかくなり味が浸みたら火を止めます。一旦冷まして再加熱すると、更に味が浸みます。
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- 煮物
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