どら焼きとサツマイモで☆和モンブラン レシピ・作り方

- 約15分
- 500円前後

材料(約5人分)
- サツマイモ・ペースト 500g位
- ↑レシピID:1460007291
- どら焼き(小さ目) 5個
- ホイップクリーム(絞るだけタイプ) 1本
- 黒豆の甘露煮 10~15粒
- 好みのチョコレート菓子 10枚
作り方
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1
サツマイモ・ペーストはレシピID:1460007291参照下さい。クチナシの実を入れて茹でたサツマイモをペーストにし砂糖、牛乳、バニラエッセンスを混ぜてます。
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2
どら焼きは開いて、餡子を半分に分けて塗っておきます。
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3
細口の絞りを付けた絞袋にサツマイモ・ペーストを入れます。※ペーストが荒いと詰まるので要注意。
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4
②のどら焼きの皮の中心にホイップクリームを小高く絞ります。次にホイップが隠れるようにサツマイモ・ペーストを小高く絞ります。
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5
黒豆の甘露煮、チョコレート菓子を飾って完成。冷蔵庫に入れて1時間くらい冷やすと尚可。
きっかけ
不揃いの格安どら焼きを購入したのでサツマイモ・ペースト レシピID:1460007291を使ってモンブラン風にしてみました。
おいしくなるコツ
トッピングは栗の甘露煮、好みのチョコレート菓子、粉砂糖を振っても。どら焼きの代わりにカットしてあるロールケーキでも可。
- レシピID:1460007296
- 公開日:2014/11/24
関連情報
- 料理名
- お菓子

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