圧力鍋で☆餅米オンリーの半殺し餅 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 餅米 3合
- 水 3合～
- ☆納豆 大2パック
- ☆大根おろし 5ｃｍ分
- ☆醤油 大さじ3
- ☆砂糖（好みで） 大さじ1
- ☆刻み葱 15ｃｍ分
- ☆千切り柚子皮 3×3ｃｍ分
- ☆旨味調味料 少々
作り方
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1
餅米は洗米し、半日以上 水に浸しておきます。圧力鍋に餅米と水を入れて中火にかけ、圧が上がったら弱火で8分、火を止めて20分蒸らします。
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2
蓋を開けてボウル等（我が家は古い炊飯釜利用）に移して、熱いうちに擂りこ木や麺棒等で搗きます。半殺し状態、粒々が残って粘りが出ればOK。
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3
☆を合わせて納豆タレを作ります。水分が足りなければ水を加えて調整して下さい。
-
4
水で濡らした手で②を千切って納豆を絡めて完成。
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- 料理名
- 半殺し餅
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