グリーンカーテンを食べる☆干しオカワカメの炒め煮 レシピ・作り方

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ブルーボリジ
グリーンカーテンとして植えたオカワカメを干して炒め煮にしてみました。干しオカワカメ レシピID:1460006312参照下さい。

材料(5人分)

干しオカワカメ
30g
↑レシピID:1460006312参照
糸コンニャク
1袋 180g
油揚げ
3枚
焼き切り麩
20g
☆水
200cc
☆醤油
大さじ2~
☆ミリン又は日本酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆サラダ油
小さじ2
☆出汁の素
小さじ2

作り方

  1. 1
    干しオカワカメは微温湯又は水で戻します。※干しオカワカメはレシピID:1460006312、葉を茹で干ししました。
  2. 2
    切り麩は水で戻した後、軽く手で水気を絞り千切っておきます。
  3. 3
    食べ易い長さにカットした糸コンニャクを鍋に入れ乾煎りします。
  4. 4
    オカワカメ、細切りにした油揚げ、☆を加え沸騰したら中弱火で煮ます。※好みで調味料は調整して下さい。
  5. 5
    汁気が無くなる前に麩を加えて煮たら完成。

おいしくなるコツ

好み具で どうぞ。

きっかけ

グリーンカーテンとして植えたオカワカメ・雲南百薬を干したので。

公開日:2014/07/31

関連情報

カテゴリ
その他の野菜料理のちょいテク・裏技食物繊維の多い食品の料理
関連キーワード
オカワカメ 雲南百薬 干しオカワカメ 炒め煮 保存食
料理名
炒め煮

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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