菊と胡桃のご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊は散らし沸騰した湯に酢を入れてサッと茹でます。色が変わったら流水に取り水気を絞っておきます。

2. 2

   胡桃は刻んでフライパンで軽く焼き色が付く程度炒ります。

3. 3

   酢飯（3合に粉末寿司酢大さじ3位混ぜました）に菊、胡桃を混ぜます。

4. 4

   好みで刻んで手で水気を絞ったミョウガを加えても美味しいです。一口大に握って笹で包んでもお洒落。