菊と胡桃のご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 食用菊 80ｇ位
- 酢（菊の下茹で用） 大さじ2
- 胡桃 30ｇ
- ミョウガ（あれば好みで） 1個
- 酢飯 3合分
作り方
-
1
菊は散らし沸騰した湯に酢を入れてサッと茹でます。色が変わったら流水に取り水気を絞っておきます。
-
2
胡桃は刻んでフライパンで軽く焼き色が付く程度炒ります。
-
3
酢飯（3合に粉末寿司酢大さじ3位混ぜました）に菊、胡桃を混ぜます。
-
4
好みで刻んで手で水気を絞ったミョウガを加えても美味しいです。一口大に握って笹で包んでもお洒落。
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