満腹感充分だけどヘルシー◎おから炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏挽肉
- ８０グラム
- むきえび
- ８０グラム
- 溶き卵
- １個分
- 木綿豆腐
- １丁
- おから
- １００グラム
- ネギ
- ３本
- 白いりごま
- 小さじ２
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 醤油
- 小さじ１／２
作り方
-
- 1
- 豆腐をペーパーでしっかり水切りする。ネギは小口切りする。
-
- 2
- フライパンに油なしで、豆腐を千切り入れ、強火でほぐすように炒める。ほぐれたらおからを加え、ぽろぽろになったら、取り出す。
-
- 3
- フライパンを拭いてごま油を熱し、ネギ、鶏挽肉、エビ、②、溶き卵、白ゴマ、スープの素を順に入れて炒める。
-
- 4
- なじんだら、塩コショウ、醤油を加えて味を調え、皿に盛る。
きっかけ
ご飯がなかったので、緊急に作ってみました。
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