若竹汁レシピ・作り方

Name: 若竹汁
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茹でた筍 小1/3本; 戻した生ワカメ 20ｇ; 山椒の葉 ４枚; だしのもと 小さじ２; 酒 大さじ1/2; みりん、酢 各小さじ1; 醤油 ２滴; 水 カップ２

アプリをダウンロードする

あけぼのマジック

若布と筍で若竹ですよね。

材料（2人分）

茹でた筍: 小1/3本

戻した生ワカメ: 20ｇ

山椒の葉: ４枚

だしのもと: 小さじ２

酒: 大さじ1/2

みりん、酢: 各小さじ1

醤油: ２滴

水: カップ２

作り方

1

鍋に水を入れてだしのもとを溶き、中火にかけて、茹で筍をスライスして加える。
2

煮立ったら火を弱め、酒、みりん、酢、醤油を加える。
3

水で戻して食べよく切った生ワカメを加えて火を止め、器に盛って、よく洗った山椒の葉を飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春の旬の素材で

公開日：2015/04/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。