若竹汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でた筍 小1/3本
- 戻した生ワカメ 20ｇ
- 山椒の葉 ４枚
- だしのもと 小さじ２
- 酒 大さじ1/2
- みりん、酢 各小さじ1
- 醤油 ２滴
- 水 カップ２
作り方
- 1 鍋に水を入れてだしのもとを溶き、中火にかけて、茹で筍をスライスして加える。
- 2 煮立ったら火を弱め、酒、みりん、酢、醤油を加える。
- 3 水で戻して食べよく切った生ワカメを加えて火を止め、器に盛って、よく洗った山椒の葉を飾る。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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