オクラと長芋のネバっトロっ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは好みの軟らかさに茹でて輪切りにし出汁醤油大さじ1を混ぜておきます。

2. 2

   長芋は　おろしても可、少々歯応えが残るように短めの千切りにしてみました。皮を剥き二つ切り込みを入れてスライサーを使うことで短めの千切りに。あくまでも我が家の好みですので。

3. 3

   スライサーで千切りにし酢を混ぜます。②で切り目を入れてるので短い千切りになってます。

4. 4

   器に③、①を盛り真ん中に卵黄を置きます。好みの塩分になるよう出汁醤油を加えて混ぜ混ぜして　どうぞ。