米2カップに対して水2と1/5カップに昆布10センチみりん小さじ2ですし飯を炊いて桶をぬれ布巾で拭いてから酢あわせすると良いですね。 紅生姜あればと思いながら、しらす干し10gくらいを酢洗いして混ぜても良かったし、いりごまも・・・
風薫る五月に心華やいで作りたくなり、幼い頃母の作るちらし寿司の仕上がりをウキウキしながら見ていたのが懐かしいです。
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今回は思いつきなので手元にあるものでしました。