酢っきり美味しい！鮭と白菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭（生）
- ２切れ
- エリンギ
- １本
- 白菜
- ２枚
- ショウガ（千切り）
- １／２片分
- 酢
- 大さじ１
- ◎鶏がらスープの素
- 小さじ２
- ◎醤油
- 大さじ１
- ◎てんさい糖
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- エリンギを半分に切り、さらに縦に薄く切る。白菜はザク切り、鮭は一口大に切り、それぞれに塩コショウをふる。
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- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を両面、色つくまで中火で焼く。色がついたら取り出す。
-
- 3
- ②に油を少々足し（規定外）、ショウガを中火で炒める。香り立ったらエリンギ、白菜を炒める。油が回ったら酢、◎を加えて３分弱煮る。
-
- 4
- 片栗粉と水（小さじ２）を混ぜ合わせ、③に加えてとろみをつけて、皿に盛る。
きっかけ
頂いた白菜を使って、家族の好きな鮭を炒めてみようと思い、作りました。
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