材料（２人分）
- ブリ（切り身）
- ４切れ
- 塩
- 小さじ２
- 白ネギ
- １本
- 豆腐
- １丁
- 万能ネギ
- ２本
- ◎だし汁
- ２カップ
- ◎味噌
- 大さじ４
- ◎みりん
- 大さじ１
- ◎酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ブリは塩をふり、３０分ほど置く。白ネギと万能ネギは３センチほど、豆腐は一口大に切る。
-
- 2
- ブリの水分を拭き取り、白ネギと一緒にコンロでさっと炙って焦げ目をつける。
-
- 3
- 鍋に◎を入れて煮る。煮立ったら、ブリ、豆腐、白ネギ、万能ネギを入れ、中火で３分弱、煮る。
きっかけ
寒い夜だったので、焼き魚より温かいものをと思って、お鍋風に作ってみました。
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