材料（３～５人分）
- 里芋
- ４００グラム
- ◎いりこ
- ２０グラム
- ◎てんさい糖（砂糖）
- 大さじ１
- ◎醤油
- 大さじ１・５
- ◎さきイカ
- ５グラム
- ◎味噌
- 小さじ１／３
作り方
-
- 1
- 里芋の皮を剥き、一口大に切る。里芋が鍋にひたひたになるくらい水をいれ、◎を入れる。
-
- 2
- 落とし蓋をして、最初強火で煮る。吹いたら、中火にする。
-
- 3
- 楊枝などで刺して、煮え具合をみる。楊枝が通ったら、お好みで醤油（規定外）を１、２回ほど回しかけ、よく混ぜて器に盛る。
きっかけ
以前に里芋の味噌汁がおいしかったので、今度は隠し味に味噌を使って煮てみようと思い、作ってみました。
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