国産ブラッドオレンジの赤いマーマレード レシピ・作り方
材料（5人分）
- 国産ブラッドオレンジ 250ｇ
- 砂糖 150ｇ
- 水 100cc位
- レモン汁 少々
作り方
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1
オレンジはタワシ等でシッカリ皮を洗い沸騰した湯で2分位茹でます。水に取り再度タワシ等で皮を洗います。
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2
皮を剥いて千切り、果実部分は袋ごとザク切りします。※苦味を減らすにはコツを参照下さい。
-
3
鍋に②と砂糖を入れて弱火でコトコト煮ます。皮が固い時は水を足しながら軟らかくなるまで煮ます。途中 火を止めて冷ましてから再度煮込んでも可。
-
4
皮が軟らかくなり仕上げにレモンを絞ると鮮やかな赤が増します。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- マーマレード
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やなママ☆2020/03/21 15:28
無農薬の八朔を沢山頂いたのでレシピを参考にさせて頂きました♡皮剥きから始まり手間ひまかかったので、とっても愛おしく感じますっ！笑眺めてるだけでも癒されます笑笑
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