豚レバーの下処理は酢と塩！(牛も可) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新鮮なレバースライスに☆を揉み込み10～15分放置します。

2. 2

   途中何度か揉み込むと白っぽいネバネバ発生。

3. 3

   水が透明になるまで数回水を替えて洗います。

4. 4

   キッチンペーパーでシッカリ水気ほ取ったら下処理終了。あとは　お好みの調理に、お使い下さい。

5. 5

   ちなみに牛レバーも同様に可。