舞茸とエリンギの土瓶じゃなく土鍋蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは手で裂いてグリルで焼き色が付く程度に焼きます。又はフライパンに焼き魚も焼ける　くっつかないアルミホイルを敷いて焼いても可。

2. 2

   土鍋にダシ汁と●の調味料を入れて一口大に薄くそぎ切りにした鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したら椎茸のスライスと舞茸を手で裂いて加えます。

3. 3

   舞茸に火が通ったらエリンギと三つ葉、ギンナンを加えて軽く火を通したら蓋をして3分くらい蒸らします。

4. 4

   土瓶蒸しのようにお出汁を器に注ぎスダチかカボスを絞って頂いた後、具を食べても♪