夏野菜の爽やかさ◎トマトとナスのスパゲティー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 スパゲティーを茹でる。ナスは１センチ程の厚さに切り、軽く塩をふる。トマトはザク切りにする。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを炒める。色づいたら、ニンニク、トマト、唐辛子、茹で汁（150cc）を加えて煮る。
- 3 茹で上がったスパゲティーを湯切りし、②に加えてよく絡める。器に盛り、ソースをかけ、パセリをふったら召し上がれ。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトとナスのスパゲティー
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