塩麹de冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【たれ】◎をよく混ぜ合わせる。ハム、キュウリは細長く切る（４～４センチほど）。トマトは櫛切りにする。

2. 2

   中華麺を茹でる。中火で３～５分（麺の具合に応じて）茹でる。茹で上がったら、ザルでサッと水洗いして冷ます。

3. 3

   【玉子】フライパンにオリーブ油を熱し、玉子を溶いて流し入れる。弱火で薄く色づく程度に焼いて冷ます。冷えたら、細長く刻む。

4. 4

   器に麺を盛る。上に、キュウリ、トマト、ハム、玉子を放射状に並べ、仕上げに白すりゴマをふって、①のタレをかけて頂きます！