小正月小豆粥 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 1カップ
- 小豆 50ｇ
- 小餅 2個
- 塩 少々
作り方
- 1 小豆を洗ってたっぷりの水で火にかけ沸騰したら茹で汁を捨ててアクを抜きます。
- 2 再び小豆の5倍くらいの水で火にかけて沸騰したら弱火にして小豆がやわらかくなるまで煮てざるにあげて水気を切ります。
- 3 お米を洗って土鍋に入れて小豆の茹で汁は色出しに水と足して6カップ入れて 30分浸けてから火にかけて沸騰したら弱火にして40分くらいで炊き上がります。
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4
炊き上がる5分くらい前にお餅をサイコロ状に切って入れ小豆と塩を加えてます。
火を切ったらサッと混ぜて熱々をいただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 小豆粥
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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はなまる子♪2015/01/22 10:25
小豆の煮たのがたくさんあるので、少しづついただいて毎日小正月しています（ｖ。ｖ）） お餅で腹持ちもいいですよね♪ 胃腸にも優しいので食べ過ぎても安心よね＾＾*
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