やわらか芋蛸オクラ和え レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 蛸を軽く洗い、柔らかくなるまで茹でる。
- 2 鍋にダシと里芋と蛸を入れ、水を材料がかぶる3～4cm上まで入れる。鷹湯が沸いてきたら、蛸からあくがでてきます。こまめにすくいましょう。
-
3
火を弱火にして蛸里芋が顔を出すくらいになったら砂糖、酒、いしるを入れる。
蛸とイモを竹串でついて。す～っと通れば出来上がり♪火を止め、醤油を入れ味を乗せる。醤油を入れてから炊かない
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関連情報
- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- 芋蛸
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