ダイコン葉の乾燥 レシピ・作り方
材料（多数人分）
- 大根の葉 数本
作り方
- 1 葉を切り離して吊るして乾燥か葉の部分をざるなどで晴の日が続く時に3～５日くらい日向に干して乾燥させます。時期によって違い梅雨時期は難しいです。
- 2 ある程度乾燥させたら室内の日当たりのいい場所で葉が折れるようになるまで数日は干します。
-
3
干し上がった葉はみそ汁などに利用できますね＾＾。
- 4 水分が残ってる状態での常温保存はカビや腐りが入るのでビニール袋に入れて冷凍にすると長期保存できますね。
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- カテゴリ
- その他○○で作れる（材料）
- 料理名
- 干し野菜
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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つくったよレポート（1件）
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びいまま2016/01/31 08:26
干して保存もいいですね！ぱりぱりになりました。
乾かしたあとに揉んで、細かくしました。おみそ汁や卵炒めに使います♪
レシピへのコメント
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