材料（２人分）
- かぼちゃ
- １／８個
- いんげん
- １０本
- しょう油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- お酢
- 大さじ１
- 油
- 大さじ３
作り方
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- 1
- しょう油、みりん、お酢はあらかじめボールに入れて混ぜておく。
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- 2
- かぼちゃは１ｃｍくらいの厚さに切りさらに３等分くらいに切る。いんげんは、２～３等分に切る。
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- 3
- 熱したフライパンにかぼちゃを入れて両面焼く。かぼちゃに火が通ったらいんげんを入れて炒める。
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- 4
- １の合わせ調味料を入れてさらに炒める。かぼちゃに火が通ったらできあがり。
おいしくなるコツ
少々多めの油で野菜を揚げる感じに・・・・。
きっかけ
かぼちゃってついつい煮物にばかりしてしまうので・・・・。別の食べ方ないかな？と思い試してみました。