上品な一品！かぶの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶを良く洗う。
   本当は茎を３ｃｍ位残したかったが、泥がうまく洗えず泣く泣く切り落としました。
2. 2 根元に８個の切れ目を入れます、根の方から皮をむくのでその終着点って感じです。厚めにむき、角を残すのがポイントです。

   

3. 3 小さい物はそのままでＯＫ。大きい時は半分に切ってください。

   

4. 4 鍋に出し汁とリブレフラワーを入れて煮立たせてから、かぶを鍋に入れます。
   かぶを入れてから強火で２分位煮て、あくが出るので取り除いて下さい。

   

5. 5 中火にしてから、みりん、酒、醤油、塩を入れて
   かぶに竹串がスーっと通るくらいになるまで煮る。
   （だいたい５分くらい）

   

6. 6 片栗粉を大さじ１の水で溶き鍋に入れる。
   薄いとろみがついたら出来上がりです。