空豆の美味しい茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はさやから出して豆の頭の黒いスジに包丁で切れ込みを入れます。

2. 2

   れてたっぷりの沸騰したお湯に塩と酒を加えて豆を入れ２分茹でます。

3. 3

   ざるにあげて団扇であおって冷まします。冷水で冷ますのは水っぽくなります。