野菜が甘～い♪エンドウと人参のごま味噌カレー味 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
くり2010
皮が肉厚なスナップえんどう。蒸らし炒めにすると、うま味がぎゅっと閉じ込められて、もっちり甘くておいしい！調味料の分量もちょうど良い塩梅です。
材料（１～２人分）
作り方
- 1 スナップえんどうの筋を取って半分に切り、人参は５mm厚さ位の斜め半月切りにします。
- 2 小鍋に油を垂らし、スナップえんどう、人参の順に敷きつめていきます。塩１つまみを振り、蓋をして中火で加熱、湯気が上がったら弱火にします。
- 3 弱火でことこと５～８分ほど蒸らし炒め、野菜が柔らかくなったら、Aを入れて混ぜ合わせ、火を止めます。最後に擦りごまを加えてもうひと混ぜしたら出来上がり！
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- カテゴリ
- えんどう豆
くり2010
あるもので思いつくままの料理を楽しんでいます。
昔のおやつや、田舎レシピも時々混ざります。
時間の無い時、材料の無い時、疲れている時なんかに
ちゃっちゃと作れておいしく食べられる、お手軽ベジ料理がメインです。
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