鮭のムニエル レシピ・作り方

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ミルミント
いつもは有り合せの野菜をさっと炒めて付け合せますがワカメをもどして炒め付け合せました。
みんながつくった数 2

材料(4人分)

紅鮭      
4切れ
小麦粉     
適宜
塩コショウ
適宜
サラダ油    
大さじ 1強
バター     
大さじ 1
酒または白ワイン
大さじ  2

作り方

  1. 1
    鮭に塩こしょうして下味を付けてからキッチンペーパーで水気を取って
    小麦粉を入れた袋に鮭を入れてまぶしてます。
  2. 2
    フライパンにサラダ油で焼き途中でバターを入れ、
    焼けたら裏返して火を通してだいたい焼けたら酒または白ワインを大さじ2杯入れて蒸し焼きにしてできあがりです。

おいしくなるコツ

レモンの代わりにスダチを絞って冷凍にしておいたのでそれを乗せました。 たまにはバターで食べるのも美味しいですね。

きっかけ

いつもはただ焼いてるだけの鮭ですがちょっとおしゃれにと・・・

公開日:2011/03/16

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
ムニエル 洋風 簡単
料理名
鮭のムニエル

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

つくったよレポート( 1 件)

2015/04/27 19:17
物産展で特大の鮭を購入してきて 今夜の夕食で つくって みました 大満足 美味しいネ
mimi2395
mimi2385、さま、レシピ報告をありがとうございます。 ホント立派な鮭がふっくらと焼きあがってはちきれんばかりの旨みが見て取れますね^^v。

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