大根の葉っぱのふりかけ レシピ・作り方
材料（5～8人分）
- 大根の葉っぱ 大根1本分
- 鰹節 6g（2パック）
- 白ごま 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 1 大根の葉っぱをきれいに洗い、しんなりするくらい塩ゆでして冷水にとります。
- 2 1をしっかり絞って5mmくらいに切ります。
- 3 フライパンにごま油を入れて大根の葉っぱを炒め、油が馴染んだら酒、醤油、みりんを入れ水分をとばすように炒めます。
- 4 水分が飛んだら火を消して鰹節と白ごまを入れます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ふりかけ
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