かぼちゃの揚餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむき、やわらかくなるまで蒸す。
   菜箸がスッと通るくらいにやわらかくなったら、ボウルにいれつぶす。

2. 2

   タマネギはみじん切り。

3. 3

   タマネギと豚ひき肉を炒める。

4. 4

   １．でマッシュしたかぼちゃと３．で炒めたタマネギとひき肉をまぜる。

5. 5

   塩・こしょうで味つけして、餃子のかわで包む。
   水溶き片栗粉できっちり皮をのりづけ。

6. 6

   油で揚げる。油の温度は高めで。餃子の皮がこんがりパリッとするまで。