塩こんぶで作ってみよう沖縄の郷土料理！ レシピ・作り方

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july☆
塩こんぶで作ってみよう沖縄の郷土料理！コンビニにも『おむすび』で売ってますよ☆
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

米
４合
豚バラ肉
４枚
干ししいたけ　
４枚
ひじき（戻したもの）
大４
さつまあげ　
４枚
にんじん
１本
塩こんぶ　
１０ｇ
醤油　
大１
酒
大１
だし汁　
２カップ

作り方

  1. 1
    ひじきと干ししいたけを戻しておく（しいたけの戻し汁は使う）。豚バラ肉はだし汁、酒で茹でて、あくをとり茹で汁をとっておく。
  2. 2
    お肉、しいたけ、にんじん、さつまあげは細かく刻む。
  3. 3
    といだお米に１と２を入れ醤油を回し入れる。お好みのお米の硬さに水は合わせる。塩こんぶを載せて炊く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩こんぶからの味と豚やしいたけからのだしで旨味は最高！！『ジューシー』らしくするために『さつまあげ』はぜひ入れて☆

きっかけ

沖縄大好き！おうちでも食べたい沖縄料理！コンビニにも『おむすび』で売ってますよ☆

公開日：2010/10/03
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
関連キーワード
秋の味覚レシピ2010 郷土料理 昆布 炊き込み
料理名
沖縄炊き込みごはん『ジューシー』

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つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/18 13:26
さつま揚げが無かったので油揚げを使って見ました。おいしくできました！ありがとうございます。
カメカメハ48
彩りが綺麗で食欲をそそりますね～♪さつま揚げだとわざわざ買う感じですけど、油揚げなら冷蔵庫（我が家は冷凍庫（笑）にありますもんね！ぜひ、やってみます(*^^)v

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