ほろり柔らかな鶏チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮目を外側にして、巻き、加熱可能のたこ糸で縛ります。

2. 2

   フライパンを熱し、皮目を焼きます。

3. 3

   圧力鍋に、鶏肉と★を入れ蓋をして火にかけます。

4. 4

   圧がかかりだしたら火力を下げ、20分加圧します。

5. 5

   火を消し、そのまま圧が降りるまで放置します。

6. 6

   鶏肉を取り出し、冷蔵庫で一晩冷ましてから切り分けます。