材料（４人分）
- 今帰仁えのき
- ５０g
- やんばるしめじ
- ５０g
- 塩
- ふたつまみ
- 仕上げ用ココアパウダー
- １０g
- お好みのドライフルーツ
- ６０g
- オレンジジャム
- 大さじ１
- ★ココアパウダー
- 大さじ２〜３
作り方
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- 1
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- 〈下準備〉
しめじとえのきは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
-
- 2
- 〈温める〉
えのきとしめじを容器に入れ、塩をふり、レンジで温める。１〜2分。
水気を切って、フードプロセッサーでミジン切りにする。
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- 3
- 〈混ぜる〉
ボウルに②とドライフルーツ（レーズン・いちぢくなど）・オレンジジャム・★ココアパウダーを入れ混ぜ合わせる。
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- 4
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- 〈仕上げ〉
③をボール状に丸め、仕上げ用のココアパウダーをまぶし出来上がり。
-
- 5
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- 〈アレンジ〉
ビスケットに挟んで食べるのもgood‼︎
おいしくなるコツ
アレンジも◎
ビスケットに挟むと更に美味しくなりおすすめです。
きっかけ
クリスマスのデザート用に作ってみました。
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