魚の揚げがらめレシピ・作り方

Name: 魚の揚げがらめ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 魚 200g; ◎酒 大さじ2; ◎塩こしょう 2振り; 片栗粉 20g; 小麦粉 40g; 《タレ》; にんにく 小さじ1/3; 生姜 小さじ1/3; 中華だしの素 小さじ1/3; ねぎ 15g; 砂糖 小さじ2; みりん 大さじ1; 濃口醤油 大さじ1.5; 水 大さじ2

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約15分
300円前後

ゆかんち☆

香ばしく揚げた魚の揚げがらめです。

材料（4人分）

魚: 200g

◎酒: 大さじ2

◎塩こしょう: 2振り

片栗粉: 20g

小麦粉: 40g

《タレ》

にんにく: 小さじ1/3

生姜: 小さじ1/3

中華だしの素: 小さじ1/3

ねぎ: 15g

砂糖: 小さじ2

みりん: 大さじ1

濃口醤油: 大さじ1.5

水: 大さじ2

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作り方

1

魚を一口大に切り、◎を揉み込みます。
2

小麦粉と片栗粉を合わせ、衣にします。
3

揚げ油を熱し、衣を付けて180℃で揚げていきます。
4

中まで火が通り、衣がカラッと揚がればOK。
5

タレの材料を合わせておきます。
6

揚がった魚をタレに絡めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚はビンチョウマグロを使いました。

きっかけ

簡単な、魚メニューです。

公開日：2020/11/13

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。